UKUSAN I ZDRAV DORUČAK SA TIKVICAMA NA STOLU ZA 30 MINUTA
Sastojci:
2 tikvice
1 luk
3 kašike maslinovog ulja
Sol
Crni biber
Osušeni beli luk
Kurkuma
Svježi peršun
2 čena belog luka
3 jaja
150 grama sira (čedar, mocarela ili po želji)
PRIPREMA:
Zagrijte svoju pećnicu na 200°C (400°F).
Tikvice narežite na kolutiće i prebacite u činiju. Prelijte ih vodom.
Luk narežite na pola prstena i dodajte ih u činiju sa tikvicama.
Pokapajte 3 kašike maslinovog ulja preko tikvica i luka. Začinite solju, crnim biberom, suvim belim lukom i kurkumom. Dobro promiješajte da se povrće ravnomjerno prekrije.
Začinjenu smjesu od tikvica i luka rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju.
Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
Dok se tikvice peku, sitno nasjeckajte peršun i 2 čena bijelog luka. Stavite ih u posebnu posudu.
U činiju razbijte jaja sa peršunom i belim lukom. Začinite solju i biberom, pa dobro promiješajte da se sjedini.
150 grama sira krupno narendati.
Kada se tikvice ispeku, prebacite ih u veliku zdjelu. Dodati smesu od jaja i sve dobro izmešati da se sjedini.
Polovinu smjese od tikvica ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje. Po vrhu pospite polovinu rendanog sira.
Na sloj sira rasporedite preostalu smjesu od tikvica. Po vrhu pospite preostalim sirom.
Pecite tepsiju u rerni zagrejanoj na 200°C (400°F) još 15 minuta ili dok se sir ne rastopi i ne zapeče, a vrh ne porumeni.
Kada je gotovo, izvadite ukusnu tepsiju od tikvica iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre serviranja.
