SAVRŠENO DOMAĆE PECIVO PUNJENO SIROM KOJE ĆETE PRAVITI ZA SVAKU PRILIKU
Sastojci;
1 čaša vode Mlijeko
1 čaša vode
1 kašika kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 jaje
Malo manje od 1 čajne čaše ulja
6 šoljica brašna
ZA FIL:
Pola veze peršuna
Tečno ulje
Sir
Za podmazivanje tijesta;
100 grama putera
Za gore navedeno;
1 žumanca
1 kašika ulja
PRIPREMA;
U odgovarajuću posudu za gnječenje dodamo mlijeko, vodu, kvasac i šećer i promiješamo.
Kontrolisano dodavamo ulje, belanca, brašno i so i umesimo mekano testo.
Podelimo testo na 8 jednakih delova, poklopimo i ostavimo da odstoji 20 minuta.
Podmažemo tezgu uljem i na nju uzmemo prvi beze i pritisnemo ga vrhovima prstiju da uvećamo. Stavimo puter sobne temperature na to. Ređamo sve beze jednu na drugu, poklopimo i ostavimo da odstoje 10 minuta.
Odmorani meringue proširimo tako što ćemo ga povući rukama, dodati fil i uz pomoć ruleta iseći na trakice.
Umotamo trake u obliku rolat i oblikujemo naše pecivo. Oblikovana peciva stavite na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte ih i ostavite da odstoje 10 minuta. Zatim na to stavimo smjesu žumanca i ulja.
Pecimo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Dobar tek onima koji probaju.
