Sastojci
4 krompira
35 g brašna
1/4 kašičice čilija
1/4 kašičice origana
120 ml vode
Otopljeni puter
1 kašičica mlevenog belog luka
2 kašike origana
sol i papar

PRIPREMA:
Narezan krompir prelijte hladnom vodom i ostavite na 30 minuta da se namače.
Krompir skuvati u slatkoj vodi 7 minuta, ocijediti i ostaviti sa strane.
Umutiti brašno sa solju, origanom, čilijem i crnim biberom. Ulijte vodu, mutite dok ne ostanu grudvice.
Dodajte krompir u smesu i mešajte da prekrije svaku krišku.
Zagrijte biljno ulje i dodajte krompir. Kuvajte 7 minuta, odložite na papirnate ubruse.
Pomiješajte otopljeni puter sa peršunom i bijelim lukom.
Prelijte ga preko krompira. Promiješajte da se premaže.