DOMAĆA KOCKA ZA SUPU OD RAZNOVRSNOG POVRĆA: Najlakši način da je napravite bez trunke hemije

0

Naučite kako sami da napravite domaće kocke za supu.
Umesto da kupujete, sami napravite domaće kocke za supu koje dosta olakšavaju pripremu domaćih supa ili čorbi, ali i bujona. Sve što treba da uradite jeste da iseckate povrće, kratko skuvate i onda izblendirate i zaledite. Domaće kocke su vrlo praktične, a i dosta zdravije od kupovnih.One se mešaju sa toplom vodom i tako nastaje bujon koji može da ulepša bilo koje jelo, a meso će svakako učiniti sočnijim. U bujon dodajte druge sastojke po želji i tako ćete napraviti supu ili čorbu.
Sastojci:
3 šargarepe
1 praziluk
2 paštranaka
2 korena peršuna
1 crni luk
2 čena belog luka
1/2 kelerabe
1/2 celera
lišće celera
1 kašičica kurkume
1 veza peršuna
ulje
80 g soli

Priprema:
Šargarepu oljuštite i iseckajte sitno, pa stavite u posudu. U istu dodajte i seckani praziluk, paštrnak koji ste oljuštili i iseckali, koren peršuna koji ste oljuštili i iseckali, seckani crni i beli luk, kelerabu koju ste oljuštili i iseckali, celer koji ste oljuštili i iseckali, kao i seckane listove celera. U dublju šerpu sipajte ulje, pa kada se zagreje dodajte seckano povrće i posolite, pa pospite kurkumu. Kuvajte dok povrće ne pusti sok, a zatim poklopite i kuvajte još 8 minuta. Povrće prebacite u blender i dobro usitnite. Dobijenu smesu sipajte na pleh od rerne obložen pek papirom i lepo poravnajte. Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutru isecite kockice i umotajte u providnu foliju i čuvajte u zamrzivaču do upotrebe.

Izvor: Stvar ukusa

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)