SASTOJCI:
Za koru:
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
2 kašike ulja
1 kesica praška za pecivo
1 žumance
Za fil:
6 žumanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
750 ml mleka
250 g margarina ili putera
2 kesice vanilin šećera
Za prelivanje kore:
250 ml hladnog mleka
1 kesica vanilin šećera

Priprema
Umutiti belanca sa šećerom, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i dodati žumance, (žumanac dodajem, jer je kora sa žumancetom veoma mekana, a kora ostaje bela.
Smesu za koru preručiti u pleh (35X25cm) i peći na 200 C, oko 15 minuta.
Dok se kora peče sastaviti brašno, žumanca, vanilin šećer i šećer sa malo mleka, pa sve zajedno polako u mlazu sipati u ostalo provrelo mleko. Kada se fil zgusnuo skloniti ga i ohladiti. Ohlađeni fil sastaviti sa umućenim margarinom.
Ispečenu koru preliti sa hladnim mlekom, pomešanim sa vanilin šećerom.
Kad je kora upila svo mleko, koru ohladiti. Na ohlađenu koru staviti ohlađeni fil.
Odozgo staviti umućen šlag ili topljenu čokoladu.
coolinarika.com