MINI BUHTLICE SA BIJELIM LUKOM…SUPER UKUSNE I MEKANE
Sastojci:
- za testo:
120 ml mlakog mleka
5 g pivskog kvasca
1 kašičica šećera
2 jaja
1 prstohvat soli
2 kašike maslinovog ulja
220-250 g brašna
50 g mekog putera - Za začin:
4 kašike maslinovog ulja
2 kašike otopljenog putera
2 čena belog luka
Korijander ili peršun
Izrendani mocarela sir
1 kašika mleka ili pavlake
Čili paprika u prahu (opciono)
PRIPREMA:
Pomiješajte mlijeko, kvasac i šećer. Zatim poklopite i ostavite 2 minute.
Dodajte jaja, sol, ulje i brašno (malo po malo).
Na kraju dodajte puter, pa miješajte 10 minuta.
Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 1 sat.
Narežite na manje komade po oko 25 g i ostavite da odstoje 5 minuta.
Napunite iseckanim mocarela sirom, pa poređajte lepinje u pleh i ostavite da se dižu još 30 minuta.
Premažite mješavinom žumanca i kreme.
Pecite na 180° 15-20 minuta.
Napravite začin tako što ćete pomiješati korijander, mljeveni bijeli luk, maslinovo ulje, otopljeni puter i čili u prahu.
Premažite ovom smjesom površinu kiflica.
