OVI KREMASTI KOLAČIĆI SA UKUSNIM KARAMEL PUNJENJEM SU NEODOLJIVI a recept je brz i jednostavan
Sastojci:
-
Za karamel:
150 g šećera
70 g hladnog putera
110 vrhnja za šlag
1 kašičica instant kafe
1 prstohvat soli - Za tijesto:
4 jaja
1 prstohvat soli
130 g šećera
90 g brašna
30 g kakao praha
1 kašičica praška za pecivo - Za fil:
300 g krem sira (ili mascarpone sira)
1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanile
30 g šećera u prahu
200 ml vrhnja za šlag
PRIPREMA:
1.Rastopiti šećer u tiganju na srednjoj vatri.
2.Dodajte hladan puter u komadima i vrhnje za šlag.
3.Na kraju umiješajte kafu i sol.
4.Prosejati smesu i ostaviti da se ohladi.
5.Umutiti jaja sa šećerom i solju. Zatim posolite.
6.Sa strane pomiješajte i prosijte brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
7.Zatim ubacite suve sastojke u smesu lagano mešajući.
8.Smesu sipajte u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje.
9.Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170° oko 15 minuta.
10.Ostavite da se ohladi, a zatim napravite nekoliko diskova od biskvita.
11.Sada napravite fil: pomiješajte sir, vanilin šećer, šećer u prahu i šlag.
12.Sastavite kolacice filujući ih kremom od sira i karamelom.
13.Prekrijte malo izmrvljenih komadića biskvita.
