PALAČINKE NAŠIH BAKA BILE SU MEKE I NIKAD SE NISU LIJEPILE ZA TIGANJ: Ovo je recept za savršeno, vazdušasto tijesto
Recept za palačinke naših baka je jednostavan i za njega vam ne treba mnogo vremena, ni sredstava.
Sastojci:
3 jaja
300 g brašna
500 ml mleka ili vode
2 kaščice ulja
malo soli
Priprema:
Uspite brašno u posudu i dodajte jaja i dobro izmešajte. Dodajte mleko ili vodu. Zatim dodajte so i dve kašike šećera i dobro promešajte, tako da smesa bude jednolična i bez grudvica. Testo ne treba da bude previše gusto, ako je potrebno, dodajte malo mineralne vode.
Testo stavite u tiganj koji ste prethodno zagrejali nekoliko kapi ulja. Okrećite tiganj da bi se smesa ravnomerno rasporedila. Ne ulivajte previše smese kako bi vam palačinke bile što tanje.
Kad se palačinka počne da se odvaja od tiganja, vreme je da je okrenete na drugu stranu. Pecite je tako još oko pola minuta pa izvadite na tanjir.
Sada ih još samo trebate napuniti. Slatki ili slani nadev – sami odlučite.
(Espreso/blic žena)
