KREMAST0 SAVRŠENSTVO: Kolač sa vaniilom i makom
SASTOJCI:
BISKVIT S MAKOM ( KOLIČINA ZA 2 BISKVITA):
6 bjelanjaka
6 žlica šećera
100 g mljevenog maka
2 pune žlice brašna
2 žlice ruma
2 žličice praška za pecivo
BIJELI BISKVIT:
3 bjelanjka
3 žlice šećera
40 g brašna
2 žlice ulja
1 žlica ruma
1 žličica praška za pecivo
KREMA:
700 ml mlijeka
200 g bijele čokolade
50 g šećera
9 žumanjaka
2 pudinga od vanilije
250 ml vrhnja za šlag
DEKORACIJA:
posipati mljeveni mak
PRIPREMA KREME
1.Prvo pripremite kremu da se ohladi.
2.U lonac dodajte žumanjke i šećer, izmiksajte.
3.Dodajte puding od vanilije i ulijte malo mlijeka, nastavite miksati.
4.Ulijte preostalo mlijeko.
5.Sve zajedno stavite kuhati.
6.Skuhanu kremu sklonite sa strane i dodajte bijelu čokoladu.
7.Sve zajedno miksajte dok se čokolada ne istopi.
8.Kremu prebacite u veću zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
9.Uklonite foliju kremi koja se ohladila, te ju izmiksajte.
10.Posebno miksajte vrhnje za šlag.
11.Dobiveni šlag sjedinite sa kremom.
PRIPREMA BISKVITA S MAKOM
1.U jednu punu žlicu brašna dodajte jednu žličicu praška za pecivo.
2.U posebnu zdjelu dodajte 3 bjelanjka, miksajte dok se malo ne učvrsti.
3.Postepeno dodajte 3 žlice šećera.
4.Miksajte dok bjelanjci ne postanu čvrsti.
5.Ulijte jednu žlicu ruma, još malo miksajte.
6.Dodajte pripremljeno brašno i 50 g mljevenog maka, sve pomješajte pjenjačom.
7.Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 20 x 30 cm.
8.Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
9.Pećeni biskvit ostavite da se ohladi.
10.Ponovite postupak sa još jednim biskvitom od maka.
PRIPREMA BIJELOG BISKVITA
1.U brašno dodajte prašak za pecivo.
2.U zdjelu dodajte bjelanjke, miksajte dok se malo ne učvrste.
3.Postepeno dodajte šećer.
4.Kad bjelanjci postanu čvrsti dodajte ulje i rum, sastojke sjedinite.
5.Dodajte pripremljeno brašno i sve pomiješajte pjenjačom.
6.Smjesu rasporedite u istom kalupu gdje ste pekli biskvite sa makom.
7.Pecite na 180 stupnjeva oko 15 min.
8.Ostavite da se ohladi.
KOLAČ SA VANILIJOM I MAKOM SLAGANJE
1.Na biskvit s makom rasporedite trećinu kreme.
2.Postavite bijeli biskvit.
3.Rasporedite pola preostale kreme.
4.Postavite biskvit s makom.
5.Rasporedite ostatak kreme.
6.Za dekoraciju posipajte mak po površini.
7.Gotov kolač stavite u frižider da se stegne.