Mekani iznutra, hrskavi izvana: Najbolji kukuruzni mafini sa sirom! 🌽🧀Idealan doručak ili večera gotov za tren.

Kukuruzne mafine sa sirom – mekane, ukusne i gotove za pola sata

Ako volite domaća peciva koja se brzo pripremaju, ove kukuruzne mafine sa sirom vrijedi isprobati. Mekane su i sočne iznutra, s lijepo zapečenom koricom, a za pripremu vam nisu potrebni ni mikser ni posebne kulinarske vještine.

Odlične su za doručak, večeru ili užinu, a posebno dobro idu uz jogurt, kiselo mlijeko ili domaći kajmak.

Sastojci

Za mjerenje koristite istu šolju ili čašu od približno 200 ml.

• 1 šolja jogurta
• 2 jaja
• 1/2 šolje kisele pavlake
• 1/2 šolje ulja
• 1 čaša pšeničnog brašna
• 1 čaša palente ili kukuruznog brašna
• 1 prašak za pecivo (10–12 g)
• 1 mala kašičica soli
• 50 g sira

Priprema

1.Pripremite smjesu
U većoj posudi umutite jaja viljuškom ili ručnom mutilicom. Dodajte jogurt, kiselu pavlaku i ulje, pa sve dobro promiješajte.

2.Dodajte suhe sastojke
U smjesu dodajte pšenično brašno, palentu ili kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez suhih grudvica.

3.Dodajte sir
Sir izmrvite ili narendajte, zavisno od vrste koju koristite, pa ga lagano umiješajte u pripremljenu smjesu.

4.Napunite kalupe
Kalup za mafine premažite s malo ulja ili obložite papirnim korpicama. Smjesu rasporedite u kalupe, puneći ih otprilike do dvije trećine visine.

5.Pecite mafine
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C oko 20–25 minuta, odnosno dok mafine ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
Provjerite čačkalicom jesu li pečene. Ako čačkalica izađe bez sirove smjese, mafine su gotove.

Savjeti za još ukusnije mafine

Za pripremu možete koristiti mladi sir, fetu ili neki drugi sir po želji. Ako je sir slaniji, smanjite količinu soli u smjesi.

Po želji možete dodati malo susama ili sjemenki suncokreta na vrh prije pečenja.

Kukuruzne mafine najbolje su dok su još tople, ali ostaju ukusne i nakon što se ohlade.

Prijatno!