🍋 OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ S LIMUN PUDINGOM I KREM SIROM 🍰✨
Osvježavajući kolač s limun pudingom i krem sirom 🍋🍰
Sastojci
Biskvit:
- 3 jaja
- 120 g šećera (3/5 šolje)
- prstohvat soli
- 100 g brašna (3/4 šolje)
- 1 kašičica praška za pecivo
- kalup 18 × 28 cm
- peći na 180 °C, 12–15 minuta
Limun puding sloj:
- 500 ml mlijeka (2 šolje)
- 2 jaja
- 1 veliki organski limun
- 1 kašika naribane limunove korice
- 60 g gustina (1/2 šolje)
- 140 g šećera (3/4 šolje)
- 1 vanilin šećer (1 kašika)
- 60 ml limunovog soka (1/4 šolje)
- malo soka od narandže (ili drugog po izboru)
- 200 g krem sira (4/5 šolje)
Priprema
- Biskvit: Umuti jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok masa ne postane svijetla i pjenasta. Lagano umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sipaj u pripremljen kalup i peci 12–15 minuta dok ne porumeni. Ohladi.
- Puding: U šerpi zagrij mlijeko. U posebnoj zdjeli izmiješaj jaja, gustin, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu te sok od limuna i narandže. Postepeno sipaj ovu smjesu u toplo mlijeko, neprestano miješajući. Kuhaj dok se ne zgusne.
- Krem sir: Kad se puding malo prohladi (topao, ne vruć), umiješaj krem sir i dobro sjedini u glatku kremu.
- Sastavljanje: Preko ohlađenog biskvita rasporedi kremu od limun pudinga. Ohladi u frižideru najmanje 3 sata (idealno preko noći).
- Serviranje: Isijeci na kocke ili pravougaonike. Po želji ukrasi šećerom u prahu, svježom koricom limuna ili bobičastim voćem.
👉 Lagani, kremasti i citrusni kolač – savršen za proljetne i ljetne dane.
izvor: greenku.com