STARINSKI LIKER OD VIŠANJA…

SASTOJCI:

1 l rakije lozovače,
1 kg višanja ,
800 g šećera,
1-2 vanilin šećera,
1 štapić cimeta.

PRIPREMA:

Najbolji je s višnjama sorte Maraska, jer su slađe i aromatičnije od drugih. Ako koristite druge sorte, dodajte malo više šećera. Koristite zdrave višnje zajedno s košticama.Operite višnje (s košticama).

U velike staklenke slažite red višanja, red šećera, sve do otprilike pola visine staklenke. Na vrh stavite vanilin šećer i štapić cimeta, a zatim sve prelijte rakijom. Pazite da su u svim staklenkama sastojci jednako raspoređeni Staklenke zatvorite i stavite na sunčano mjesto najmanje 45 dana.Povremeno promiješajte. Po originalnom receptu, liker se može procijediti nakon 45 dana, ali je još bolji ako odstoji do kraja listopada. 4. Procijedite liker i ulijte ga u boce. Dobro zatvorite. 5. Ocijeđene višnje nemojte baciti – savršene su za kolače ili deserte.

Izvor: coolinarika.com