Pita bez kora gotova dok trepnete – umutite i ispecite za tren!

Za ovu brzu pitu bez kora potrebno je:

4 jaja,
400 g svježeg sira,
200 ml jogurta,
150 ml kisele vode,
100 ml ulja,
8 kašika brašna,
1 prašak za pecivo,
1 kašičica soli i
po želji 2 kašike pavlake za još mekšu smjesu.
Ako volite bogatiji ukus, možete dodati i malo izmrvljenog feta sira.

PRIPREMA:

U veću posudu razbijte jaja, dodajte jogurt, kiselu vodu i ulje, pa sve dobro umutite žicom ili mikserom. Zatim dodajte svježi sir i so, pa promiješajte da se sir ravnomjerno rasporedi kroz smjesu.

Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smjesu. Sve lijepo sjedinite da dobijete gustu, ali tečnu smjesu, sličnu smjesi za proju. Ako je sir dosta slan, so smanjite po ukusu.

Pleh ili okruglu tepsiju premažite uljem i pospite sa malo brašna, ili obložite papirom za pečenje. Sipajte pripremljenu smjesu i poravnajte. Po želji odozgo možete dodati još malo pavlake ili komadiće sira, da se pita lijepo zapeče.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30–35 minuta, dok pita ne porumeni i ne dobije lijepu zlatnu koricu. Kada je pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da odstoji 10 minuta prije sječenja.

Pita bez kora je najbolja topla, uz jogurt, kiselo mlijeko ili pavlaku. Mekana je, sočna i brzo se pravi, idealna za doručak, večeru ili kada treba nešto ukusno bez puno posla.