POLPETE OD TIKVICA – BRZ I JEDNOSTAVAN LJETNI RUČAK

Sastojci
4 tikvice
so i biber po ukusu
1 jaje
Svježa menta, isjeckana
Parmezan
30 g (1/4 šolje)
Brašno
40 g (1/4 šolje)
Ulje za prženje

PRIPREMA:
Naribajte tikvice grubom stranom rende za sir
Narendane tikvice prebacite u činiju, posolite i ostavite da odstoje 15 minuta.
U drugoj čistoj posudi umutite jaje, so, biber, mentu, parmezan i brašno.
Ocijedite tikvice kako biste uklonili višak vode. Dodajte u smesu od jaja i brašna i mešajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Zagrejte malo ulja u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Uzmite kašiku smese i prebacite je u šerpu.
Lagano ih poravnajte i nastavite da pržite dok ne budu pečeni i zlatno smeđe sa obe strane.
Prije serviranja ocijedite na papiru.