Sastojci:
-Za testo:
100 ml mlake vode
100 ml mlakog mleka
1 bjelance
370-400 g brašna za hleb
Sol
1 kašičica šećera
7 g suhog pivskog kvasca (ili 20 g svježeg pivskog kvasca)
-Za fil:
100 g mocarela sira
100 g gauda sira
Maslinovo ulje
Osušeni origano
-Za vrh:
Žumance
100 g mocarela sira
100 g mljevenog mesa (po želji)
Osušeni origano
Maslinovo ulje
PRIPREMA:
Pomiješajte vodu, mlijeko, kvasac, šećer, bjelance, sol i brašno u velikoj posudi.
Zamesiti i ostaviti da nadođe 1 sat.
Poravnajte i punite sirom, maslinovim uljem i origanom.
Zatvorite i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zatim premažite površinu žumancem.
Po vrhu pospite još malo sira. Na vrh dodajte i male kuglice od mljevenog mesa.
Peći na 180° 20-25 minuta.
Video recept: