Sastojci
1 čaša jogurta (200 ml)
1 čajna čaša ulja (125 ml)
3 jaja ( dva žumanjke ostavimo za premaz)
1 žlica kvasca
1 žličica soli
4-4,5 šalice brašna

Za punjenje
200 g bijelog sira
Peršin

Za premazivanje
150 grama maslaca

Priprema
U zdjelu za miješenje dodati jogurt, ulje, jaje i kvasac te promiješati. Postepeno dodamo brašno i sol i umijesimo mekano tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji 40 minuta.
Dignutom tijestu odstranimo zrak i podijelimo ga na 4 jednaka dijela. Tijesto razvaljajmo uz pomoć valjka i namažimo otopljenim maslacem.
Kada sve cetiri dijela razvljamo slozimo ih jedan na drugi u obliku pravougaonika. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji u hladnjaku 30 minuta.
Tijesto razvaljajmo valjkom za tijesto u pravokutni oblik. Prepolovimo, dodamo nadjev i zamotamo u rolat.
Narežemo kiflice širine dva prsta.
Oblikovana peciva slažemo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Na to uz pomoć kista nanesemo žumanjak.
Pecimo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Dobar tek onima koji probaju.
Hvala Zelihinom kanalu Slatki i slani recepti na receptu.