SAVRŠENO ZDRAV DORUČAK…SLANI MAFINI SA ŠPINATOM I SIROM
Sastojci:
300 grama smrznutog spanaća
250 grama 00 brašna
150 grama sira Provola
100 grama otopljenog putera
100 ml mlijeka
40 grama parmezana
8 grama instant praška za pecivo za slane kolače
3 jaja
Ekstra djevičanskog maslinovog ulja koliko vam je potrebno
soli koliko vam treba
Pobiberite koliko vam je potrebno
Kako napraviti slane muffine od spanaća:
U tiganju zagrijte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte spanać i ostavite da kuha oko 10 minuta, povremeno miješajući. Kada je gotovo, posolite, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U činiju razbijte jaja, dodajte naribani parmezan i začinite prstohvatom soli i svježe mljevenog bibera.
Ulijte mlijeko.
Nastavite sa toplim otopljenim puterom i dobro umutite sastojke ručnom pjenjačom.
Dodajte nasjeckani spanać.
Dodajte prosejano brašno i kvasac.
Završite sa provola sirom isečenim na kockice i pažljivo promešajte špatulom.
Pripremljeno testo rasporedite u kalup za mafine obložen papirnim ulošcima i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 356°F/180°C oko 25 minuta.
Kada prođe vreme kuvanja, izvadite muffine iz rerne.
Muffine sa spanaćem izvucite na tanjir za serviranje, iznesite na sto i poslužite.
