ČOKOLADNI KOLAČ ZA PETNEST MINUTA
Sastojci:
za tortu:
6 jaja (odvojeni žumanca i belance)
Prstohvat soli
165 g šećera
130g brašna
40 g kakao praha
Za glazuru:
500 g kisele pavlake (20% masnoće)
100 g šećera u prahu
300 g mascarpone sira
40 g kakao praha
30 g tamne čokolade
30 ml vruće mliječne kreme
Instrukcije:
Pripremite tortu:
Zagrijte svoju pećnicu na 180°C (356°F). Pleh dimenzija 40×29 cm obložite papirom za pečenje.
U većoj posudi umutite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne počnu da stvaraju mekane pjene.
Postepeno dodajte šećer u bjelanjke, nastavljajući da mutite dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa ne dobije čvrste vrhove.
Lagano umiješajte žumanca dok smjesa ne postane glatka i homogena.
Prosejte brašno i kakao prah i lagano ih umiješajte u smjesu od jaja u dvije serije, pazeći da smjesa ne ispuhne.
Smesu ravnomerno rasporedite u pripremljenu tepsiju.
Pecite 15 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite tortu da se potpuno ohladi pre glazura.
Napravite glazuru:
U posudi za mešanje pomešajte kiselu pavlaku, šećer u prahu i mascarpone sir. Mutite 2-3 minute dok smjesa ne postane glatka.
U manjoj posudi otopite crnu čokoladu i pomiješajte je sa vrućom mliječnom kremom dok ne postane glatka.
Dodajte smjesu otopljene čokolade i kakao praha u smjesu s kremom, miješajući dok se potpuno ne sjedini i ne ujednači.
Sastavite tortu:
Kada se kolač ohladi, ravnomjerno premažite glazuru po vrhu.
Po želji, tortu možete ukrasiti čokoladnim strugotinama, voćem ili bilo kojim drugim dodacima po želji.
Uživajte u svojoj ukusnoj čokoladnoj torti! Ovaj brz i jednostavan recept savršen je za svaku priliku, bilo da se radi o proslavi ili jednostavnoj želji za nečim slatkim i čokoladnim.
