JEDNOSTAVAN HLJEB BEZ MJEŠANJA…kako da bude savršen!
Jednostavan hleb bez mesenja za 5 minuta: kako da bude savršen!
5-minutni laki hleb bez mesenja je brz i lak recept za pravljenje svežeg hleba kod kuće. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka možete dobiti rustikalni kruh koji je hrskav izvana i mekan iznutra, bez potrebe za mašinom za kruh ili miješenjem tijesta.
Sastojci:
400g brašna
300 ml mlake vode
2 g dehidriranog pivskog kvasca
1/2 kašičice šećera
1 kašičica soli
Priprema :
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, šećerom i solju. Postepeno dodajte mlaku vodu. Dobro promiješajte.
Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 15 minuta. Skinite plastičnu foliju i mokrom lopaticom zamijesite tijesto.
Ponovo prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 6 do 24 sata u frižideru. Uklonite prozirnu foliju.
Pospite malo brašna na veliku dasku, izvadite testo iz posude i formirajte pravougaonik.
Savijte gornji kraj prema dolje, a donji rub prema gore, kao da savijate pismo.
Utisnite prste u tijesto. Savijte desni kraj prema sredini, a lijevi kraj prema sredini, formirajući kvadrat.
Podignite dasku, pospite još brašna i ponovite korake još jednom.
U činiju stavite kuhinjsku krpu, pospite brašnom i stavite testo unutra.
Pokrijte ga i ostavite da odstoji 90 minuta. Zagrejte lonac ili tiganj u rerni na 230°C (446°F).
Sipajte smesu u šerpu, poklopite i pecite 30 minuta na 230°C (446°F).
Skinite poklopac i pecite još 20 minuta na 220°C (428°F).