SASTOJCI
560 g (2 1/3 šolje) brašna
2 1/2 kašike šećera
7g suvog kvasca
1 kašičica soli
220 ml (4/5 šolje) mlake vode
220 ml (4/5 šolje) mlakog mleka
1 jaje
30 ml (2 kašike) maslinovog ulja
Žumance + mleko

PRIPREMA:
U posudi pomešati mlako mleko i vodu sa suvim kvascem i šećerom, dodati jaje i maslinovo ulje. Dodajte brašno i sol.
Ostavite da se tijesto diže 2 sata.
Podijelite tijesto na komade i napravite brioše.
Prebacite u pleh za mafine i pecite na 180°C (360°F) 30 minuta.