Ovaj kremasti i ukusan desert spreman je u samo nekoliko koraka
Sastojci
800 ml (3 ¼ šolje) mleka
8 žumanca
1 svježa limunova kora
60 g (½ šolje) kukuruznog škroba
180 g (1 šolja) šećera
300g (3 šolje) keksa
šećer u prahu, pinjole
Uputstvo
Zagrijte mlijeko i limunovu koricu dok skoro ne dostigne tačku ključanja (izgledat će kao da se kuha na pari).
Umutiti žumanca sa kukuruznim škrobom i šećerom.
U žumanca sipajte malo vrelog mleka i snažno umutite. Nastavite da sipate mleko u žumanca i mutite. (Žumanca temperirate da se ne zgrušaju kada se dodaju u vrelo mlijeko).
Vratite smjesu u šerpu i zagrijte na srednje laganoj vatri, uz nastavljanje mućenja 10 minuta ili dok ne postane gusta i pjenušava.
Ostavite kremu da se malo ohladi, a zatim sipajte u kesu.
U svaku čašu izmrviti kekse.
Nanesite kremu na kekse u čašama.
Odozgo izmrviti još keksa.
Dodajte još jednu veliku kašu kreme.
Završite sa posipanjem pinjola i šećera u prahu.
