RECEPT ZA KNEDLE KOJE SE NE RASPADAJU: Njih svaka DOMAĆICA pravi kada želi da se POKAŽE KAO DOBRA KUVARICA
Supa sa knedlama je jelo koje je obavezno na svakoj trpezi i malo je ljudi koji ga ne vole. Ali postoji problem jer knedle ne uspevaju uvek i svima, pa se često dogodi da budu previše mekane, ili pak pretvrde i neukusne.
Napraviti savršene knedle je izazovno ali nije nemoguće. Danas donosimo specijalan recept za savršene knedle za supu po ugledu na Krstaricu.
Sastojci:
50 g kukuruznog brašna
40 g griza
100 ml jogurta
1/4 kašičice soli
prstohvat šećera
1 kašičica seckanog peršuna
1 jaje
1 kašika maslinovog ulja
Knedle
Priprema:
1.Odvojite žumance i belance, pa žumance umutite sa šećerom.
2.U belance dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst sneg.
3.Pomešajte žumanca i belanca i lagano sjedinite, pa dodajte jogurt, kukuruzno brašno, seckani peršun i maslinovo ulje.
4.Lagano sjedinite sve sastojke, pa pomoću dve kašičice oblikujte knedle.
5.Sipajte u supu i kuvajte.
(Espreso/24 Sedam/K.B./Prenosi M.M.)
