Pomoću ovog jednostavnog trika očuvajte svježinu. Vaš omiljeni začin, koji ide uz mnoga jela, često se osuši i ne možete ga koristiti. Poput svježeg začinskog bilja poput bosiljka, origana i kadulje, češnjak treba pravilno skladištiti. Jedini način da izbjegnete otpad je da to učinite. Prema Pink Estateu, najučinkovitiji način je čuvanje češnjaka u pletenim sanducima ili rešetkastim pakiranjima na temperaturi od 15 do 18°C uz nisku vlažnost.
Drugi način je čuvanje u hladnjaku, obično u zatvorenoj ladici za povrće i voće. Bitno je uzeti u obzir da ga trebate iskoristiti kada ga izvadite iz hladnjaka. Uskoro će se početi raspadati ako ga ostavite na sobnoj temperaturi nakon što se ohladi. Češnjak se također može nasjeckati i zamrznuti u posudi za led pomoću blendera. Jednostavno izvadite jednu ili dvije kockice i dodajte ih u jelo dok se kuha. Kako biste začinili hranu, u blender možete dodati i malo maslinovog ulja i začina poput ružmarina ili bosiljka. Češnjak možete peći u pećnici, a kada porumeni i ohladi se možete ga zamrznuti u plastičnoj posudi.