SIROTINJSKI DORUČAK IZ JUGOSLAVIJE: Naše bake su jedine ZNALE DA GA NAPRAVE, danas se svi utrkuju za RECEPT
![](https://malakuharica.com/wp-content/uploads/2023/09/370310047_691564129673807_3104441836212221603_n.jpg)
Cicvara je sastavni dio jugoslovenske kuhinje. Sprema se od žutog ili bijelog kukuruznog brašna sa dodatkom kajmaka. Pri pripremanju mora se paziti da istopljeni kajmak pluta po površini. Servira se u tanjirima, a konzumira se kašikom. Uglavnom se jede za doručak.
Sastojci:
čaša vode
čaša mlijeka
150-200 g kajmaka
500 g tvrdog sira kukuruzno brašno
Priprema:
Vodu i mlijeko stavite u šerpu i zagrijavajte. Sir izmrvite i stavite u vrelo mlijeko i vodu da se kuha. Kada tečnost počne da ključa počnite da sipate brašno neprekidno miješajući. Miješajte dok se masa ne izjednači. Dodajte kajmak i nastavite da miješate još 10 minuta. Ukoliko ima potrebe dodajte soli. Miješajte na tihoj vatri sve dok vam masa ne postane gumasta od rastopljenog sira i dok cicvara ne počne da pliva u otopljenoj masnoći od sira i kajmaka.
novi.ba