Tzatziki – fantastičan grčki umak od krastavaca

U vrućim danima potražite osvježenje u hladnom grčkom umaku s krastavcem, kiselim vrhnjem i jogurtom
Jednostavan, brz, ali neodoljivo aromatičan umak bit će sjajan dodatak sendvičima svih vrsta i baš svakoj grickalici. Priprema ovog umaka oduzet će vam svega nekoliko minuta, a jedini trik koji trebate znati jest cijeđenje krastavaca kako kod miješanja s ostatkom sastojaka ne bi otpustili previše vode i umak učinili prerijetkim.
Tzatziki se idealno slaže i uz gyros, grčki specijalitet kojem tako teško odolijevamo, a poslužiti ga možete i uz običan ili tortilja čips, dodajte kao umak u hamburger ili wrap, pa uživajte u slasnim zalogajima s okusom ljeta.

Potrebno vam je:
3 žlice maslinovog ulja
1 žlica limunovog soka
2 režnja češnjaka
Pola žličice soli
300 ml grčkog jogurta
1 veći krastavac
1 mala žličica kopra

Priprema:
Pomiješajte ulje, limunov sok, sol, protisnuti češnjak i papar.
Dodajte jogurt i dobro pomiješajte.
Krastavce ogulite, izvadite sjemenke sitno naribajte. Posolite pa pustite da krastavci odstoje i puste vodu. Ocijedite ih i ubacite u jogurt.
Kopar nasjeckajte pa sve umiješajte u umak.