TORTA “UMOTANI ČOKOLADNI SAN”…TORTA KOJOM SU SVI FASCINIRANI,A ZAŠTO, UVJERITE SE SAMI…
Sastojci 16 osoba
Biskvit svijetli
4 jaja
100 g šećera
1 vrećica vanilije
100 g brašna
40 g gustina
1 mala kašikíca praška za pecivo
Biskvit – tamni
2 jaja
2 kašike tople vode
60 g šećera
1 vrećica vanilije
50 g brašna
50 g gustina
1 mala kašikica praška za pecivo
1 kašika kakao
Fil
50 g bijele čokolade
600 ml. tečnog šlaga
5 vrećica šlagfix od Dr. Oetker
100 g marmelade od jagoda ili trešanja
Puding
2 listića želatina
1 puding od čokolade
375 ml. mlijeka
40 g šećera
Priprema
PUDING:
Želatine otopiti u vodi oko 5 minuta.U međuvremenu skuhati puding i u malo ohlađeni puding dodati ocjeđeni želatin i miješati dok se želatin neistopi u pudingu. Staviti prozirnu foliju preko pudinga(da se nestvori kora preko pudinga) i ohladiti.
SVIJETLI BISKVIT:
Jaja sa šećerom i vanilijom pjenasto umutiti. Polako dodati brašno, gustin i
prašak za pecivo.Tijesto staviti u veliki pleh sa pak papiromi peći oko 15 min
na 180°C.
TAMNI BISKVIT:
U međuvremenu dok se prvi biskvit peće, pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilijom , polagano dodati brašno , gustin , kakao i prašak za pecivo. Staviti u kalup24 cm. i peći oko 15 min. na 180°C.
Tečni šlag umutiti sa 2 kasike šećera , dodati 2 vrecice vanilije i postepeno dodavati šlagfix. Šlag čvrsto umutit.
Svijetli biskvit izrezati u 6 dijelova svaku
traku rezati(najbolje sa linijalom) na 6 cm.
Preko traka prvo premazati ohlađeni puding. Preko pudinga staviti izribanu bijelu čokoladu i na kraju premazati sa šlagom ( pola umučenog šlaga )
Nakon toga staviti marmeladu u špricu i stavljati crvene linije preko šlaga tako da svaka linija leži u sredini od trake
Kada je sve premazano onda polako odvojiti trake ( najbolje sa velikim nožem )
Tamni biskvit jednom presijeci i donji dio premazati sa restom od
marmelade. Prvi dio od trake uviti kao pužic i staviti na sredinu tamnog biskvita
i sve tako dalje uvijati ostale trake .Na kraju poklopiti sa drugim dijelom od tamnog biskvita. Kolač premazati sa restom od šlaga i ukrasiti po želji.
