Preukusno i jednostavno: Najbolji recept za domaću bajaderu

Bajadera je bez sumnje jedna od naših najpoznatijih slastica koju vole gotovo svi. Najpoznatija je njezina kupovna varijanta, no postoji i prava domaća koja je, kažu, daleko bolja.
Ova domaća bajadera pravi se prema viralnom receptu, izvorno objavljenom na stranici Recepttura.
Sve je brzo i jednostavno, pa je za cijeli postupak izrade potrebno samo 25 minuta.

Sastojci
200 ml vode
250 g putera
200 g šećera
1 vanilin šećer
400 g mljevenog keksa
300 g mljevenih oraha
100 g čokolade za kuhanje

Glazura:
150 g čokolade za kuhanje
6 kašika ulja

Priprema:
U posudu na šporetu sipati vodu, te dodati puter narezan na manje komade, šećer i vanilin šećer.
Sve zagrijavati na laganoj vatri, uz miješanje da se sastojci otope.
U veliku posudu sipati mljevene kekse i mljevene orahe pa ih izmiješati.
Napraviti u njima malu rupu, te u nju sipati otopljene sastojke.
Kuhačom sve dobro izmiješati da se dobije fina ujednačena smjesa.
Podijeliti smjesu na dva jednaka dijela; istopiti čokoladu za kuhanje (najbolje na pari) i sipati u jednu polovicu smjese.
I tu smjesu izmiješati pomoću kuhače da postane jednolična.
Protvan dimenzija 35×20 centimetara namazati uljem.
Na dno prvo staviti čokoladni (tamniji) sloj te ga gladilicom dobro izravnati.
Nanijeti svijetli sloj na tamni i oprezno ga rasporediti i zagladiti.
Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s uljem i sipati po svijetlom sloju.
Ovo je potpuno tekuće pa se ne morate bojati da ste nešto napravili krivo.
Kolač ide na hlađenje u frižider preko noći prije rezanja i posluživanja.
Rezati na pravokutnike prema želji.

Prijatno!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Back To Top