STARINSKI BAKIN ROLAT SA DŽEMOM
Sastojci
Potrebno:
5 jaja
5 kasika secera
1 vanilin secer
5 kasika brasna.
Za premazati:
3-4 kasike dzema od šljiva.
Za posipanje:
secer u prahu.
Priprema
1.Rernu zagrejte na 200C.
Pleh (veliki crni od rerne)oblozite papirom,i papir malo podmazite uljem.
U posudi za mučenje stavite cjela jaja i mutite na najjačoj brzini sa secerom,van.secerom dok se ne poveca volumen mase i ne postane pjenasto.
Dodajte lagano brasno i sve na laganoj brzini umutite.
Masu izlijte u pleh(na papir)poravnajte i pecite 15-20 min.dok ne dobijete zlatno-smeđu boju.Pecen izvadite,zarolajte sa papirom,odrolajte,skinite papir i opet fino cvrsto zarolajte.Biskvit ohladite.
2.Hladan namazite svuda jednako dzemom od sljiva,cvrsto zarolajte i pospite sa secero u prahu…
Posluživanje
Moja baka je uvjek znala reci”diko moja nemoj stavljati prasak za pecivo jer zna pucati prilikom savijanja”tako da je ovo bas takav rolat,bez p.za pecivo bas na bakin nacin ;)a svuda jednak,fino savitljiv i tanak.
