KOKOS ROLADA…Bez kuhanja i pečenja za 20 minuta gotova
Potrebno:
Tamni dio:
250 g mljevenog keksa
150 g šećera u prahu
2 žlice kakaa
oko 125 ml mlijeka (vrelog)
1 žlica ruma
Svijetli dio:
150 g maslaca/margarina
150 g šećera u prahu
100 g kokosa
1 žlica ruma
Priprema:
Pomješati mljeveni keks,šećer u prahu i kakao i zaliti sa vrelim mlijekom u koje smo dodali žlicu ruma.Za početak dodajte 100 ml .Ako vidite da vam je smjesa suha slobodno dodajte još mlijeka.Smjesu kad uzmete u ruku i stisnete mora ostati zajeno,znači ne smije se rasipati.Količina mlijeka ovisi o vrsti keksa,neki upijaju više tekućine od drugih.
Margarin pjenasto umutiti sa šećerom u prahu i rumom.Dodati kokos i jos malo mutiti.Smjesa bude relativno mrvičasta ali ništa za to,prilikom valjanja sve se poveže.
Postupak:
Naprije napravimo svijetlu smjesu i stavimo u vrećicu od zamrzivača veličine za 3 kg.Oklagijom rastanjimo i makazama razrežemo dvije stranice
Sa tamnom ponovimo postupak.
Tamna smjesa puca prilikom motanja ako se ohladi što se vidi na mom primjeru .Zato radimo prvu svijetlu pa tamnu.
Svijetlu koru stavimo preko tamne i lagano oklagijom pređemo preko da se bolje povežu.
na kraju smotamo u roladu i stavimo u prozirnu foliju.
Krajeve skupimo i vrtimo po stolu tako da se ona lijepo okruglo formira i još bolje poveže.
Ostavomo u frižider.
Kad se dovljno ohladila,premažemo je lagano sa vodom i uvaljamo(pospemo) u kokos.
Režemo oštrim tankim nožem.Ako je malo mekša,što nebi trebao biti slučaj preporučam kratko prije rezanja staviti u zamrzivač.