Prhke subarice…Obozavammm, kolacic mog djetinjstva :)
Sastojci
2 jaja
5 kas. secera
80 g. maslaca (omeksalog na sobnu
temperaturu)
1/2 l. ili 290 g. brasna
1 prasak za pecivo
fil:
250 g. mljevenih orasa
150 ml. secera
1 vanilija secer
1 dl. mlijeka
120 g. maslaca
glazura i posip okolo:
200 g. cokolade za kuhanje
5 kas. ulja
150 g. mljevenih orasa
Priprema
Jaja i secer pjenasto izmjesati pjenjacom kratko, tek toliko da se poveze, dodati
maslac, brasno promjesano s praskom za pecivo. Sve zamjesiti rukama u mekasno
tijesto koje se ne lijepi za ruke. Valjati odmah, jakooo tanko 3 ml. otprilike. Tijesto se
bas digne kada se ispece. Velicina casice je 4 cm.
Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva. Svega 5 minuta. Kolacici moraju ostati
bijeli, i mekanu budu kada i ohlade ali ipak nekako prhkasti i bas ukusni. Kada okrenete
pecene kolacice izgledaju ovako kao na sliki 😉 Kolacica ima za 2 velika pleha od rerne.
Staviti mlijeko da provrije usuti obe vrste secera, kada se secer istopi dodati mljevene
orase. Sve dobro promjesati, jako brzo ide. Pustiti da se skroz ohladi. Zatim dodati
hladni predhodno izmiksani maslac.
Cokoladu istopiti na pari s uljem. Uzeti jedan kolacic i nafilovati ga s jednom ali
prepunomm kasikicom fila od orasa. Zaklopiti drugim kolacicem. Umociti ga sa strane
cokoladom pa u mljevene orase. Cuvati gotove subarice u frizideru. Mozete ih odmah
jesti 🙂 odlicni su, ali najbolji jos 1 dan kada prenoce.
Ja sam pravila za Uskrs i danas opet, kod mene ne prezive vise od 2 dana 🙂 Uzivajte,
dobar tek 🙂
