ORAHOVI TROKUTI… OVI OSEBUJNI I VRLO UKUSNI TROKUTI, JEDAN SU OD MOJIH NAJOMILJENIJIH SUHIH KOLAČIĆA VEĆ TRIDESETAK GODINA
Sastojci
Tijesto
30 dag brašno glatko 550
1 mala žlica Praška za pecivo Dolcela
13 dag šećera
2 vrečice Vanilin šećera Dolcela
2 jaja
13 dag maslaca
Za premazivanje
4 velike žlice marmelade od marelica
Krema
20 dag maslaca (margarina)
20 dag šećera
2 vrečice Vanilin šećer Dolcela
4 velike žlice vode
20 dag mljevenih oraha
20 dag grubo rezanih oraha
Glazura za kutove oraha
čokoladna glazura (razni recepti)
Priprema
Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i prosijati na dasku za miješenje. Utisnuti u sredinu udubljenje u koje staviti šećer, vanilin šećer, jaja i izmiješati u gustu masu. Dodati komadiće hladnog maslaca (margarina) i umiješati glatko tijesto. Ako se lijepi, ostaviti da se ohladi.
Razvaljati tijesto u limu za pečenje, koji je prethodno malo namašten i pobrašnjen.
Tijesto premazati marmeladom.
Za kremu umiješati maslac, šećer i vanilin šećer s vodom, staviti da zavri i umiješati samljevene i narezane orahe.
Pripremljenu kremu staviti u hladnjak. a nakon što se rashladi rasporediti po tijestu.
Staviti u štednjak i peči oko 20 minuta na temperaturi od 180° C.
Nakon pečenja sve malo rashladiti, pa uz pomoć ravnala rezati na kvadrate 8X8cm. a zatim svaki kvadrata razrezati dijagonalno.da se dobiju trokuti.
Izmiješati čokoladu sa rastopljenim maslacem i sa toliko vrele vode da se dobije gusta glatka masa. Oba oštra kuta izrezanih trokuta umočiti u pripremljenu čokoladnu masu…….
pa odložiti na rešetku da se osuše