PALACINKE SA PILETINOM I BIJELIM SOSOM
Palačinke:
125 grama brašna
3 decilitra mlijeka
2 jaja
malo soli
Fil:
25 grama maslaca
250 grama gljiva po želji
250 grama pilećih prsa, rezanih na sitne komade i predhodno skuhanih
1 glavica crnog luka
Bijeli sos:
25 grama maslaca
25 grama tvrdog sira
2 zlice brašna
5 decilitra mlijeka
vrhnje za kuhanje
so i biber
NACIN PRIPREME:
Prvo pravite palacinke tako sto u posudu stavite brasno,so i umuceno jaje. Dodajte mlijeko i mijesajte dok se grudvice ne rastvore.
tako pripremljenu smjesu ostavite naka odstoji.
Na maslacu isrzite luk pa dodajte vec isjeckane gljive. Tome dodajte skuhanu piletinu.
U tavu istopite maslac i dodajte brasno pa u to sipajte mlijeko uz stalno mijesanje 5 minuta.
Pola bijelog sosa saspite u piletinu,posolite i pobiberite.
Drugu polovinu sosa vratite na vatru,dodajte vrhnje za kuhanje,posolite i pobiberite.
Smjesu za palačinke peći na zagrijanom ulju u tavi. Svaki palačinak nafilovati sa mesom i zarolati.
Nakon što smo sve palačinke zarolali redati ih u vatrostalnu posudu i preliti bijelim sosom. Palačinke posuti sa ribanim sirom i zapeći dok se ne dobije zlatna boja.
