Brze krofne iz rerne: Narastu ogromne, bez prženja u dubokom ulju

Sastojci
350 g brasna tip 550
150 ml toplog mlijeka
1/2 kocke germe
4-5 kasika secera

2 kasike mekog putra
malo soli
1 jaje
Za puniti i mazati:
marmelada od sipka,putar i secer u prahu

Priprema:
Toplo mlijeko, germu i secer izmjesajte da se germa rastopi. Dodajte brasno, sol, jaje, do pola umjesite i tek sada dodate putar.
Mijesite dok se putar ne spoji sa tijestom – nekih 10 minuta. Tijesto ce se u pocetku lijepiti, ali tako treba – ne dodavajte brasno! Samo mijesite dok se sve ne poveze i prestane lijepiti!

Sada napravite strucu, izrezite na 7 – 8 komada, pravite kugle. Neka se odmaraju oko 35 minuta. Peci na 180° 15 – 17 minuta!
Punite ih pomocu sprice (iz apoteke) sa zagrijanom marmeladom. Mazite ih tekucim putrom gore i okolo 2 – 3 puta i pospite secerom u prahu.

Izvor: coolinarika.com