ZAPEČENE PALAČINKE U MLIJEKU SA ORASIMA I ŠEĆEROM
Sastojci
3 kom jaja
3dl mleka
2 dl kisele vode
300gr brasna tip 400
prstohvat soli
pola kasicice secera
na vrh noza praska za pecivo
3 kasike ulja
za uvijanje
18 kasika mlevenih oraha
18 kasika secera
3/4l mleka
Priprema
Palacinke – Umutiti jaja penasto, potom odmeriti mleko, vodu i dodati jajima, lagano promesati. Dodati prstohvat soli, pola kasicice secera, na vrh noza praska za pecivo i ulje i promesati. Postepeno dodavati brasno i mutiti mikserom. Palacinke peci u grejanom teflonskom tiganju. Za ovu meru potrebno Vam je 12 palacinki. Pekla sam ih u tiganju precnika 28cm. Svaku palacinku posuti sa jednom kasikom mlevenih oraha i sa jednom kasikom secera.
zapecene-palacinke-u-mleku-sa-orasima-i-secerom-25585057383341f64f13d00bc87ef1d6_view_l
Palacinke urolovati i staviti red u keramicku, vatrostalnu ili neku drugu dublju tepsiju za pecenje. ja uvek koristim tepsijice koje su 28 cm duzine kako bi stavila tacno jednu palacinku po duzini i redjala jednu do druge. Stavite polovinu palacinki na dno.
zapecene-palacinke-u-mleku-sa-orasima-i-secerom-bd6f17cba04d0e56953bd1c3f55c38f6_view_l
Potomih pospite sa tri kasike oraha i tri kasike secera.
zapecene-palacinke-u-mleku-sa-orasima-i-secerom-c2d2bd3e90f1df6157981c81152dbd7d_view_l
Stavite drugu polovinu urolovanih palacinki i opet pospite sa tri kasike secera i tri kasike oraha. Zalijte mlekom i ostavite da malo upiju.
zapecene-palacinke-u-mleku-sa-orasima-i-secerom-5a031c35adaf5962d901c05979051b32_view_l
Pecite 15ak minuta na temperaturi od 200C. Samo da malo porumene, koliko da se zapeku odozgore.
zapecene-palacinke-u-mleku-sa-orasima-i-secerom-80ace8b992b89ffd33822ddf9dd39468_view_l (1)
Posluživanje
Predivne su vruce, ali ja ih obozavam sutradan, secem ih kao tortu. Ovo je mera za 12 palacinki, naravno mozete i vise. Kada pravim vise gledam da imaju vise redova, tj da ih vise slazem jedne preko drugih.
Izvor:www.coolinarika.com