Juneće šnicle možete spremiti na razne načine, ali je sada vrijeme da probate CARSKE ŠNICLE
Sastojci:
8 junećih šnicli
4-5 glavice crnog luka
200 g mesnate slanine
100 ml ulja
200 ml belog vina
200 ml vode
po ukusu so i biber
1 puna kašika Gussnela Dolcela (gustina)
po potrebi vode
Prilog:
500 g Zamrznutih krumpirovih njoka Podravka
ili neki drugi po izboru
Priprema:
Juneće šnicle istanjiti tučkom za meso preko najlon kese i začiniti ih po ukusu. Crni luk očistiti i iseći na kockice,mesnatu slaninu takodje iseći na kockice. Na malo ulja propržiti luk da porumeni. U posebnu dublju šerpu srednje veličine sipati ostatak ulja, pa rasporediti polovinu šnicli po dnu.
Preko njih posuti pola luka i slanine. Poslagati ostatak šnicli i posuti ostatkom luka i slanine. Staviti i lovorov list preko. Pomešati vino i vodu i preliti šnicle. Poklopiti i kuvati 120 minuta na srednjoj temperaturi uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Pred kraj kuvanja razmutiti gustin u malo vode, preliti preko šnicli, pa jelo ostaviti da prokuva kako bi se saft zgusnuo. Pripremiti prilog po želji i servirati uz šnicle. Kod mene kao prilog su bili JOGURT NJOKIĆI.
Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com