U STAROJ JUGI SMO TAMANILI “LEBA I MASTI”: Ako nemate PARA, ovim “SIROTINJSKIM” jelima smo se NEKADA radovali
Nikada nismo imali manje para, a namirnice nikada nisu bile skuplje. Odete u radnju, i nekada stze mogli da napunite kolica za 5000 dinara bez problema, a danas potrošite 1000 na tri stvari i još uvek nemate šta da jedete.
Ova jela su nekada bila popularna u staroj Jugoslaviji, zovu ih “sirotinjska” ali su zapravo nabijena kalorijama i nutrijentima koji nam pomažu da preguramo dan. Naši stari su ipak pucali od zdravlja, a danas jedemo avokado i pijemo limunade sa toplom vodom i statistički zdravstveno nam nikad nije bilo gore.
Zato ako vam fali novca u novčaniku, i ako ste raspoloženi za jela puna ukusa naših starih isprobajte ovo sa spiska.
Slatki kupus bez mesa
Ovaj zdrav ručak je lagan i pristupačan, a uz to i jednostavan za pripremu. Za bogatiji ukus dodajte kupusu i drugo povrće, proprženi crveni luk, papriku, beli luk, paradajz, te peršun.
Restovan krompir
Proprženom luku doda se skuvani krompir, koji se zatim izgnječi. Zatim se jelo začini mlevenom paprikom, solju i biberom, po ukusu.
Hleba, masti i aleve paprike
Kao što smo napomenuli u uvodu, starije generacije se sećaju ove užine sa radošću, dok je decu danas ona nezamisliva.
Ovaj specijalitet je i dalje prisutan na trpezi u Vojvodini, posebno u seoskim sredinama u zimskim mesecima. Najbolji recept hleb i mast sa alevom paprikpom.
Krompir u ljusci ili krompir „u čakširama“
Ništa jednstavnije do krompira kuvanog u ljusci, koji se služio uz sir i paradajz salatu. Ovo jelo je idealno za vrele letnje dane.
Postoji i zimska varijanta, koja se zove „krompir u čakširama“ i peče se prepolovljen sa ljuskom u rerni, a ako imate malo slaninice da ga obagatite, dobićete pravu gozbu
Hleb udrobljen u kiselo mleko
Kada ne znate šta da pojedete za doručak ili večeru, ovo može biti jedan od predloga.
Posni pasulj
Ova namirnica bogata je belančevinama, i kalorijski jaka. Sve što vam je još potrebno jesu paprika, luk i aleva paprika.
Tost hleb
Ako želite da izbegnete suhomesnate proizvode pune aditiva, za doručak ili večeru pojedite tost uz čašu jogurta.
Čorbast krompir
U propržen luk doda se krompir isečen na kockice, pa se šerpa nalije vodom. Nakon što se prokrčka, doda se paradajz ili paprika u vidu zaprške, kao i šargarepa i jelo je spremno za služenje.
Bajat hleb sa šećerom i mlekom
Hleb iseckan na komadiće pospe se šećerom i prelije vrelim mlekom. Nažalost, danas je kupovni hleb prepun aditiva.
Peciva od lisnatog testa
Za pripremu vam nije potrebno veliko umeće, a ni previše sastojaka. Probajte ove pogačice od lisnatog testa koje se spremaju za 15 minuta.
(Espreso/ Luftika)
