MEDENA PITA SA KOKOSOM…SVAKI ZALOGAJ SE TOPI U USTIMA
Sastojci
Kore:
150gr masti
150gr šećera
1 vanil šećer
1 jaje
3 kašike meda
100gr mleka
650gr brašna tip500 meko
1 kašikica sode bikarbone
Fil:
1lit mleka
200gr brašna
250gr šećera
250gr margarina ili maslaca
100gr kokosa
Još:
eurokrem
kokos za posip
Priprema
Kore:
Umutiti mast da pobeli, pa dodati kristal i vanil šećer. Kad se dobro umuti, dodati jaje, med i mleko. Skloniti mikser, pa masu zamesiti sa brašnom (polako dodavajući) i sodom bikarbonom
Ispeći tri kore na 180 C, dok blago ne porumene.
Dimnezije pleha su 37x28cm.
Fil:
Jedan deo mleka odvojiti, a ostalo zakuvati. U odvojeni deo, dodati brašno i šećer, izmešati da masa bude ujednačena. Kad mleko provri, dodati masu, kuvati dok se zgusne. Ostaviti da se ohladi, pa umutiti sa margarinom (ili maslacom) i kokosom.
Ređati:
kora-premazati tanko sa eurokremom-fil x3,
odgore posuti sa kokosom
Posluživanje
Obavezno ostaviti preko noći da kore omekane
