NIKADA VIŠE NEĆETE STAVLJATI VODU ILI MLIJEKO U TIJESTO ZA PALAČINKE: Ovaj sastojak garantuje im mekoću (RECEPT)
Evo jednog recepta koji garantuje najmekše i nikad ukusnije palačinke.
Sastojci:
3 šolje brašna
2,5 šolje kisele vode
1 kašika šećera
malo soli
1/2 kašičice praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
ulje
Priprema:
Pomiješati brašno sa kiselom vodom, šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo i na vrh noža soli, pa mutiti mikserom dok se ne dobije rjeđa kaša.
Dodati jednu kašiku ulja i još malo promiješati.
Za pečenje palačinki najpogodniji je tava sa teflonskim dnom. U tiganj sipati nekoliko kapi ulja, pa kada se dobro zagrije, sipati oko pola kutlače tečne smjese, taman toliko da pokrije dno tiganja.
Kada se jedna strana palačinke ispeče, prevrnuti je na drugu stranu. Prije pečenja svake palačinke dodati u tavu nekoliko kapi ulja.
