NEMA ŠANSE DA BUDE SUHO: Ovo je najbolja marinada za bijelo meso – NIKAD S0ČNIJE I MEKŠE (RECEPT)
Savjet kuhara koji morate da poslušate
Bijelo meso je zdravo, ali i komplikovano za pripremanje. Ako se ne spremi kako treba, rezultat je suho meso koje je teško za žvakanje. Pohovanje je uvijek dobro rješenje, ali nije zdravo jesti toliko masno često.
Ali, ako pravilno marinirate bijelo meso moći ćete da ga jedete stalno i biće zaista sočno i mekano, a korica zlatna, piše Stvar ukusa.
Za kilogram mesa potrbeno vam je: pola kašičice sušenog bijelog luka, ljute crvene mljevene paprik i bibera.
Pored toga, kako napominju kuvari, potrebno je i pola kašičice začina za piletinu, ali i pola čaše kefira, malo soli, mlevenu papriku i kašiku dižon senfa.
Sve ove sastojke pomešajte, a zatim piletinu dobro uvaljajte u dobijenu smesu. Nakon toga, potrebno je da stavite meso u frižider preko noći. Ujutru je spremna za pečenje, prženje…
Takođe je važno odabrati pravo posuđe. Кeramičke, staklene, plastične, emajlirane posude ili posude od nerđajućeg čelika su idealne za mariniranje.
