Sataraš u teglama koji svi traže – otvorite jednu teglu i ručak je spreman za 10 minuta!

Za pripremu ovog sataraša potrebno je
5 kg paradajza,
3 kg paprika,
1 kg crnog luka,
200 ml ulja,
2 kašike soli i
po želji malo mljevenog bibera.

PRIPREMA:
Povrće dobro operite i pripremite za kuhanje.

Crni luk isijecite na tanke listiće i kratko prodinstajte na ulju. Dodajte paprike narezane na trakice i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ubacite oguljen i sitno sjeckan paradajz te nastavite kuhanje uz povremeno miješanje.

Kada višak tečnosti ispari, dodajte so i biber po ukusu. Sataraš treba da bude gust, ali i dalje sočan, sa jasno vidljivim komadima povrća. Vruć sataraš sipajte u sterilizirane tegle, dobro zatvorite poklopcima i okrenite ih naopako desetak minuta. Nakon toga ih vratite u normalan položaj i prekrijte dekom da se polako hlade.

Ovako pripremljen sataraš može stajati mjesecima. Dovoljno je otvoriti teglu, zagrijati sadržaj i za nekoliko minuta imate odličan prilog ili lagani obrok uz jaja, meso ili domaći hljeb.