Gusto, mirisno i puno cijelih kupina – domaće slatko koje svi hvale!

Za pripremu je potrebno
1 kg svježih kupina,
1,2 kg šećera,
200 ml vode i
1 kolut limuna.
Po želji možete dodati i malo limunovog soka pred kraj kuhanja.

U široku šerpu sipajte vodu i šećer pa kuhajte nekoliko minuta dok ne dobijete bistar sirup. Dodajte oprane i dobro ocijeđene kupine, lagano protresite šerpu i kuhajte na umjerenoj temperaturi. Tokom kuhanja pažljivo skidajte pjenu kako bi slatko ostalo bistro.

Pred kraj dodajte kolut limuna i kuhajte dok sirup ne postane gust, a kupine ostanu cijele. Pazite da se voće ne raskuha kako bi slatko zadržalo lijep izgled i pun ukus.

Vruće slatko sipajte u sterilizovane tegle, odmah zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Poslužite uz čašu hladne vode, palačinke, kolače ili kao tradicionalnu domaću poslasticu za goste.