UKUSNA,HRSKAVA,DOMAĆA BAKLAVA.. BOLJU NIKAD NISTE PROBALI!

POTREBNI SASTOJCI:
1 kg gotove baklave jufke (kora),
900 g seckanih oraha,
100 g oraha, sitno iseckanih
150 g šećera,
250 g putera i
100 ml ulja.

agda (dressing):
1 kg šećera,
voda
i limun.

NAČIN PRIPREME:
Pripremite preliv – sipajte šećer u šerpu, a zatim ulijte vodu (nivo vode je dva prsta iznad šećera). Kuhajte na jakoj vatri oko 20 minuta, možete koristiti i manje, a začin ne smije biti pregust.Konzistencija bi trebala biti negdje između sirupa i vode. U kuvani dresing dodajte kriške limuna. Ostavite da odstoji jer se preliv mora dobro ohladiti pre nego što prelijete baklavu. K

oru iseći na veličinu pleha kojim se pekla baklava. Otopite puter na laganoj vatri, pazeći da ne promijeni boju, i sjedinite sa uljem. Počnite tako što ćete u tepsiju namazanu puterom i uljem staviti tri kore (ostaviti da se smesa zagreje da se kore lepo hrskaju), a zatim na prve tri gornje kore stavite sve seckane orahe.Odozgo stavite dve kore i premažite mešavinom putera i ulja (možete i na svaku koru) i pospite seckanim orasima koje ste prethodno pomešali sa 150 g šećera. Ponavljajte ovaj postupak dok se materijal ne potroši. Na kraju baklavu preliti sa tri kore, svaku koru osim poslednje premazati maslacem. Prije rezanja baklavu pritisnite dlanom i sve poravnajte. Baklavu zatim isecite na dijamantske oblike. Stavite u rernu i pecite na 190 stepeni desetak minuta dok ne porumeni, a zatim pecite na 150 stepeni 45 minuta. Ako vam se čini da je boja pretamna, prekrijte je aluminijskom folijom i nastavite peći. Da li je baklava prepečena proverite tako što ćete je raširiti viljuškom i pogledati da li je i dno prepečeno. Hladan preliv prelijte preko vruće baklave i poravnajte plehom ili plehom da se kora izravna. Baklavu ne treba pritiskati duže od deset minuta. Baklavu je najbolje ostaviti na hladnom mestu dan-dva.