🍋 LIMUN-JOGURT TORTA KOJA OSVAJA! 🍋 Lagani biskvit, kremasti slojevi i osvježavajući okus limuna – savršena torta za tople proljetne i ljetne dane!

Sastojci

Za biskvit:
100 g brašna
2 ravne kašičice praška za pecivo
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
3 jaja
100 g margarina

Za kremu:
1 pakovanje limun želea (za 500 ml tečnosti – npr. Dr. Oetker Götterspeise)
300 g jogurta
1 čaša milerama (ili pavlake, može i kiselo vrhnje)
2 čaše slatke pavlake (vrhnje za šlag)
2 kesice učvršćivača za šlag (sahnesteif)
1 kesica vanilin šećera
150 g šećera
2 limuna

Priprema

Biskvit:
Pomiješaj brašno i prašak za pecivo.
Umuti jaja, šećer, vanilin šećer i margarin dok ne postane glatka smjesa.
Umiješaj smjesu brašna i sve izlij u kalup za tortu (Ø 28 cm) obložen papirom za pečenje.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 175°C oko 20–25 minuta. Ohladi biskvit i preokreni ga (gornja strana postaje donja).

Krema:
Pomiješaj prašak za limun žele s 50 g šećera i 250 ml vode. Ostaviti da nabubri, zatim zagrijavaj uz miješanje (ne smije prokuhati!), pa pusti da se ohladi.
Umuti slatku pavlaku sa sahnesteifom dok ne postane čvrsta.
U drugoj posudi izmiješaj jogurt, mileram, preostali šećer, vanilin šećer i sok od oba limuna.
Dodaj ohlađeni limun žele u smjesu s jogurtom i dobro promiješaj. Stavi u frižider da se hladi dok ne počne želirati (može potrajati oko 1 sat).
Kad se smjesa počne stezati, lagano umiješaj umućenu pavlaku.

Sastavljanje:
Stavi biskvit na tanjir za serviranje, okrenut “naopako” (ravna strana prema gore), i okruži ga obručem od kalupa.
Izlij kremu preko biskvita i poravnaj.
Torta treba stajati u frižideru najmanje 3 sata, a još bolje preko noći.

Savjeti:
Umjesto milerama možeš koristiti i kremasti svježi sir ili quark.
Za dodatni sloj efekta, napravi „želatin ogledalo“ na vrhu torte koristeći još jedno pakovanje limun želea.
Dekoriši čokoladnim listićima ili kriškama limuna za svjež izgled.