SUPER KREMASTO I UKUSNO…BEZE PITA SA LIMUNOM

Sastojci:
Za bazu:1 jaje50g šećera50g brašna40 ml ulja3 g praška za pecivokoricu limuna

Za mousse od limuna:2 jajasok od 2 limuna50g šećera15 g putera1 list želatine (3 g)200 ml nezaslađenog šlaga

Za beze:150g šećera50g vode2 jaja1 prstohvat soli

Upute:

1.Podloga: umutiti jaja sa šećerom i limunovom koricom. Zatim dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo.

2.Smesu izlijte u kalup i pecite na 180° 9 minuta.

3.Mousse: u šerpi pomiješajte šećer, limunovu koricu, jaja i limunov sok. Kuvati dok se ne zgusne

4.Zatim umiješajte puter i hidratizirani želatin. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi.

5.Sada umutite vrhnje i dodajte kremu od limuna od ranije.

6.Podlogu navlažite sa malo mlijeka i prekrijte slojem pjene od limuna.

7.Ostavite u frižideru najmanje 4 sata.

8.Meringue: skuvati sirup od ključale vode i šećera.

9.Počnite da mutite belanca, pa ulijte sirup.

10.Ukrašite tortu sa beze opeklinom pomoću lampe.