Više ne kupujemo PIZZU – bez mijesenja, bez valjanja, gotova za 5 minuta!
Pizza bez mijesenja – jednostavan recept za savršeno tijesto Ako volite domaću pizzu, ali želite izbjeći dugotrajno mijesenje tijesta, ova metoda je idealno rješenje. Pizza bez mijesenja postala je vrlo popularna jer pojednostavljuje pripremu, a istovremeno daje odlične rezultate. Tijesto koje se minimalno obrađuje, uz duže odmaranje, razvija bogat okus i postaje prozračno, mekano iznutra, a hrskavo spolja.
Ova tehnika je savršena za sve – od početnika do iskusnih kuvara – jer ne zahtijeva posebne vještine, a rezultat je ukusna pizza sa zlatnom koricom i bogatim mirisom koji ispuni cijelu kuhinju. Uz to, možete slobodno birati i kombinovati dodatke po svom ukusu.
Zašto ćete voljeti ovaj recept * Minimalan trud – nema klasičnog mijesenja * Tijesto je mekano, prozračno i blago žvakaće * Jednostavan postupak, pogodan i za početnike * Brzo pečenje * Mogućnost kombinovanja raznih dodataka
Potrebni sastojci * 120 ml tople vode * 1 kašičica instant kvasca * 1 kašičica šećera * 150 g brašna * 2 kašičice maslinovog ulja * ½ kašičice soli * 400 g pelata (oguljenih paradajza) * So i biber po ukusu * 1 kašičica sušenog origana * Svježi bosiljak (po želji) * Maslinovo ulje za prelivanje * 225 g naribane mozzarelle
Napomene o sastojcima Instant kvasac je praktičan jer ne zahtijeva posebnu pripremu prije miješanja. Pelati su odlična baza za sos jer daju prirodan i pun okus. Mozzarella je klasičan izbor za pizzu, ali možete koristiti i druge sireve prema želji.
Potrebni kuhinjski pribor * Zdjela za miješanje * Kašika ili špatula * Mjerne posude * Pleh ili kamen za pizzu * Kuhinjska krpa ili folija * Lonac
Priprema – korak po korak
- U zdjeli pomiješajte toplu vodu, kvasac i šećer. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira i zapjeni. 2. Dodajte brašno, maslinovo ulje i so, pa miješajte dok ne dobijete mekano i ljepljivo tijesto. 3. Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da odmara oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
- U međuvremenu pripremite sos: pelate lagano kuhajte, zgnječite ih, dodajte so, biber i origano, pa ostavite da se krčka oko 10 minuta. Na kraju možete dodati svježi bosiljak. 5. Zagrijte pećnicu na 250 °C. 6. Nauljite pleh, prebacite tijesto i lagano ga razvucite ili rasporedite rukama.
- Premažite sos preko tijesta, dodajte mozzarellu i po želji još začina. 8. Pecite oko 10 minuta dok kora ne postane zlatna, a sir se lijepo otopi. 9. Po želji prelijte maslinovim uljem i dodajte svježi bosiljak prije serviranja.
Savjeti za najbolji rezultat
- Za još bolju teksturu, ostavite tijesto da se diže preko noći u frižideru * Dobro nauljite pleh kako se tijesto ne bi lijepilo * Nemojte pretjerivati s dodacima kako pizza ne bi bila previše vlažna
Najčešće greške * Nedovoljno vrijeme dizanja – tijesto će biti zbijeno * Previše dodataka – pizza može postati gnjecava
Varijacije * Ljuta pizza: Dodajte feferone ili ljutu kobasicu * Vegetarijanska: Kombinujte pečeno povrće poput tikvica, paprika i luka * Četiri sira: Isprobajte mješavinu različitih sireva * Pesto verzija: Umjesto paradajza koristite pesto sos
Prijedlog za posluživanje Poslužite pizzu toplu, narezanu na kriške. Odlično ide uz svježu salatu ili lagani prilog poput hljeba s bijelim lukom.
Čuvanje Ostatke pizze čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana.
KOMPLETNU PRIPREMU I SASTOJKE KOJI IDU U OVAJ RECEPT POGLEDAJTE U VIDEO PRILOGU KOJI SE NALAZI ISPOD TEKSTA:
