Turska pita s gotovim korama: ‘Ne pretjerujem kad vam kažem da mi svi traže recept’
Ako tražiš recept koji se brzo priprema, a daje izuzetno ukusan i zasitan rezultat, ova pita sa sirom je pravi izbor. Priprema se od gotovih kora, ne zahtijeva mnogo iskustva u kuhinji, a zahvaljujući bogatom punjenju i mekanom tijestu, savršena je za doručak, večeru ili kao posluženje gostima. Hrskava spolja, a sočna iznutra – ova pita je klasik koji uvijek uspijeva.
POTREBNI SASTOJCI:
- Pakovanje gotovih kora (po mogućnosti 15–20 tanjih kora)
- 500 g mrvljenog sira
- 5 jaja
- 1 čaša (2 dl) jogurta
- 3 pune kašike brašna
- 1 čaša ulja
- 1/2 kašike soli
- 1 prašak za pecivo
- Susam za posipanje
KAKO SPREMITI BRZU TURSKU PITU?
U većoj posudi umutiti 3 jaja, dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješati kako bi se dobila glatka i ujednačena smjesa koja će služiti za premazivanje kora.
U drugoj posudi izmrviti sir, zatim dodati preostala 2 jaja i lagano promiješati dok se sastojci ne sjedine u kompaktnu smjesu za punjenje.
Prvu koru položiti na radnu površinu i premazati je pripremljenom smjesom. Na isti način premazati i drugu i treću koru. Četvrtu koru takođe premazati, a zatim po njoj ravnomjerno rasporediti dio smjese od sira.
Koru pažljivo urolati u čvrstu rolnu. Postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore i sav nadjev.
Dobijene rolne složiti u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan uljem. Prije pečenja pitu isjeći na komade željene veličine.
Ostatak smjese za premazivanje ravnomjerno rasporediti po vrhu pite, a zatim sve posuti susamom, koji će tokom pečenja dati lijep izgled i dodatnu aromu.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 35 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju i ne postane hrskava na površini.
Zaključak
Ova pita sa sirom je idealan spoj brze pripreme i izvanrednog ukusa. Savršena je za svaki dan, ali i za posebne prilike kada želiš da pripremiš nešto domaće, toplo i mirisno bez mnogo muke. Hrskava korica, mekana unutrašnjost i bogato punjenje čine je jelom koje se rado jede i koje uvijek nestaje sa stola u rekordnom roku.
