🍯 DOMAĆE HRSKAVE TULUMBE – BEZ UPJANJANJA ULJA! 💛 Nevjerovatno hrskave, ne upijaju ulje i prelijevaju se medom!

Sastojci za tijesto:
200 g brašna
250 ml vode
2 kesice vanilin šećera
1 kašika običnog šećera
Prstohvat soli
50 g maslaca (ili margarina)
2 jaja

Za prženje:
Dosta ulja (za duboko prženje)

Za preljev i dekoraciju:
Med (za premazivanje)
Mljeveni pistaci (ili orasi, po želji)

Priprema:
U odgovarajuću šerpu sipajte vodu, vanilin šećer, prstohvat soli, šećer i maslac. Zagrijavajte dok se sve ne otopi i sjedini.
Kada tečnost provri, dodajte odjednom brašno i neprestano miješajte dok ne dobijete gusto, ujednačeno tijesto koje se odvaja od šerpe.
Tijesto prebacite u posebnu posudu i ostavite da se prohladi.
Kad se tijesto ohladi, dodajte jaja – jedno po jedno – miješajući dobro nakon svakog dodatka, dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu.
Smjesu prebacite u špric s nastavkom u obliku zvjezdice (ili čvrstu vrećicu za ukrašavanje kolača).
Na papir za pečenje istisnite tulumbe željene dužine.
Tulumbe pržite u dubokom i zagrijanom ulju, okrećući ih s vremena na vrijeme dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.
Još tople tulumbe premažite medom i pospite mljevenim pistaćima (ili po želji orasima, bademima…).

💡 Savjet:
Tulumbe NE upijaju ulje ako se prže u dovoljno dubokom i jako ugrijanom ulju.
Umjesto meda, možete koristiti i klasični šećerni sirup (šećer + voda + limun).

izvor:nefistarifvesunumlar.com