VANILICE – mekana, mirisna kolačića koja se tope u ustima, baš kao nekada kod bake 🍪✨

Sastojci:
250 g margarina, omekšan na sobnu temperaturu
6 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
2 jaja
500 g brašna, prosejano
Kora od pola limuna, sitno narendana

Za spajanje i posipanje:
Džem po izboru
Šećer u prahu
1 kesica vanilin šećera

Uputstvo:
U dubljoj posudi umutite margarin, šećer i vanilin šećer mikserom dok smesa ne postane penasta.
Dodajte prvo jaje i mutite dok se sjedini, zatim dodajte drugo jaje i mutite dok smesa ne postane homogena.
Postepeno dodajte prosejano brašno i mešajte dok se ne dobije glatko testo.
Umiješajte narendanu koru limuna i ostatak brašna, pa mesite rukom dok ne dobijete mekano, glatko i nelepljivo testo.
Stavite testo na papir za pečenje, pospite malo brašna i oklagijom razvucite koru debljine 6–7 mm. Po potrebi dodajte još brašna da se ne lepi.
Malom čašom ili poklopcem vadite krugove od testa. Ostatke ponovo zamesite i razvucite.
Redajte krugove na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C 12–15 minuta. Kolačići treba da ostanu svetli.
Ohladite kolačiće, spajajte po dva sa džemom po izboru, i uvaljajte u mešavinu šećera u prahu i vanilin šećera.
Čuvajte u limenoj kutiji da zadrže svežinu.
Uživajte u ovim neodoljivim vanilicama koje nose ukus tradicije i domaće topline!

Izvor: nmd.mk