MRSNI sitni kolači za slavu i praznike – domaći recepti

Domaći praznični sitni kolači – tri vrste koje se uvek prve pojedu
Ovo je ona klasična praznična kombinacija koja miriše na detinjstvo, Novu godinu i pune tanjire na stolu. Kolači su jednostavni, mrvičasti, rustični i namerno nepravilni – baš onakvi kakvi treba da budu kada se prave kod kuće.

1️⃣ Baci di dama (poljupci sa čokoladom)
Sastojci:
200 g glatkog brašna
120 g putera (sobne temperature)
100 g šećera u prahu
100 g mlevenih lešnika (ili badema)
1 vanilin šećer
prstohvat soli
100–120 g čokolade (mlečne ili crne)

Priprema:
U činiji sjedinite puter, šećer u prahu i vanilu, pa umutite kratko.
Dodajte mlevene lešnike, so i brašno, pa umesite mekano testo.
Oblikujte male kuglice (namerno neka ne budu savršene).
Ređajte ih na pleh i pecite na 170°C oko 12–15 minuta – da ostanu svetle.
Ohladite, pa spajajte dve po dve rastopljenom čokoladom.

2️⃣ Linzeri sa džemom
Sastojci:
300 g glatkog brašna
200 g putera
120 g šećera u prahu
2 žumanca
1 vanilin šećer
rendana korica limuna
prstohvat soli
džem od maline ili ribizle
šećer u prahu za posipanje

Priprema:
Sve sastojke sjedinite u glatko testo.
Testo umotajte i ostavite u frižideru 30 minuta.
Razvucite testo, vadite oblike (gornje sa rupicom).
Pecite na 170°C oko 10–12 minuta.
Donje premažite džemom, poklopite, pa obilno pospite šećerom u prahu.

3️⃣Orasasti kolači, polu umočeni u čokoladu
Sastojci:
250 g glatkog brašna
150 g putera
100 g mlevenih oraha
80 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
prstohvat soli
100 g čokolade
polutke oraha za dekoraciju

Priprema:
Umesite testo od svih sastojaka.
Razvucite testo i vadite cvetiće ili krugove.
Pecite kratko, na 170°C oko 12 minuta.
Ohladite, pa jednu polovinu kolača umočite u čokoladu.
Na čokoladu odmah stavite polutku oraha.