🍯 DOMAĆE HRSKAVE TULUMBE – BEZ UPJANJANJA ULJA! 💛 Nevjerovatno hrskave, ne upijaju ulje i prelijevaju se medom!

Sastojci za tijesto:

• 200 g brašna
• 250 ml vode
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 kašika običnog šećera
• Prstohvat soli
• 50 g maslaca (ili margarina)
• 2 jaja

Za prženje:

• Dosta ulja (za duboko prženje)

Za preljev i dekoraciju:

• Med (za premazivanje)
• Mljeveni pistaci (ili orasi, po želji)

Priprema:

1. U odgovarajuću šerpu sipajte vodu, vanilin šećer, prstohvat soli, šećer i maslac. Zagrijavajte dok se sve ne otopi i sjedini.
2. Kada tečnost provri, dodajte odjednom brašno i neprestano miješajte dok ne dobijete gusto, ujednačeno tijesto koje se odvaja od šerpe.
3. Tijesto prebacite u posebnu posudu i ostavite da se prohladi.
4. Kad se tijesto ohladi, dodajte jaja – jedno po jedno – miješajući dobro nakon svakog dodatka, dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu.
5. Smjesu prebacite u špric s nastavkom u obliku zvjezdice (ili čvrstu vrećicu za ukrašavanje kolača).
6. Na papir za pečenje istisnite tulumbe željene dužine.
7. Tulumbe pržite u dubokom i zagrijanom ulju, okrećući ih s vremena na vrijeme dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.
8. Još tople tulumbe premažite medom i pospite mljevenim pistaćima (ili po želji orasima, bademima…).

💡 Savjet:

• Tulumbe NE upijaju ulje ako se prže u dovoljno dubokom i jako ugrijanom ulju.
• Umjesto meda, možete koristiti i klasični šećerni sirup (šećer + voda + limun).

izvor:nefistarifvesunumlar.com